Battre les yaourts avec le zeste et le jus des citrons, ajouter l'édulcorant en poudre ou
liquide, puis le blanc d'oeuf.Verser dans
une sorbetière électrique ou dans un bac à glace. Dans ce cas, 1/2 heure avant de
servir, mettre le sorbet dans le réfrigérateur pour qu'il ne soit pas trop dur.
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