SALADE DE CHAMPIGNONS AUX CAPRES
4 personnes
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- 200 g de champignons de Paris
- 2 oeufs durs
- 50 g de câpres
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
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- Jus de 1/2 citron
- Moutarde
- Sel
- Poivre
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Faire durcir les oeufs. Battre le jus de citron avec la moutarde, le sel, le poivre et
l'huile. Au dernier moment, laver rapidement les champignons, les couper en lamelles.
Mélanger avec les rondelles d'oeufs durs, les câpres et la vinaigrette.
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| Par personne : 108
kcalories, 2,5 g de glucides |
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