SALADE
DE CHAMPIGNONS AUX CAPRES
4
personnes
|
- 200 g de
champignons de Paris
- 2 oeufs durs
- 50 g de
câpres
- 2 cuillère à
soupe d'huile d'olive ou de
tournesol
|
- Jus de 1/2
citron
- Moutarde
- Sel
- Poivre
|
Faire durcir les oeufs. Battre le jus de
citron avec la moutarde, le sel, le
poivre et l'huile. Au dernier moment,
laver rapidement les champignons, les
couper en lamelles. Mélanger avec les
rondelles d'oeufs durs, les câpres et la
vinaigrette.
. |
| Par
personne : 108 kcalories, 2,5 g de
glucides |
|
|