Faire fondre les oignons à feu doux dans
une casserole anti-adhésive avec 10 g de
margarine. Ajouter le vin rouge, un verre
d'eau, le concentré de tomates, le sel,
le poivre et le bouquet garni. Cuire
doucement 15 minutes.Faire suer les
champignons à feu doux avec 10 g de
margarine. Les réserver. Ajouter la
roussette dans le vin. Cuire 10 mn.
Dresser sur un plat. Délayer la Maïzena
dans 1/4 de verre d'eau et l'ajouter au
vin en fouettant bien. Napper la
roussette.
.
|