COURGETTES FARCIES
4 personnes
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- 4 courgettes moyennes
- 200 g de restes de porc hâché
- 1 oignon
- 1 grain d'ail
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- persil
- sel, poivre
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
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Faire blanchir les courgettes entières à l'eau bouillante
salée. Les égoutter, les fendre en deux, enlever les graines avec un cuillère. Huiler
un plat à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile, y ranger les courgettes. Faire
revenir l'oignon avec l'huile restante, ajouter le porc, l'oeuf, l'ail et le persil
hâchés. Saler poivrer. Bien mélanger. Farcir les courgettes. Mettre à four chaud 1/2
heure. Si cela attache, ajouter 1/4 de verre d'eau chaude au fond du plat.
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| Par personne : 252
kcalories, 7 g de glucides |
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